Nồi cơm điện không chỉ là thiết bị quen thuộc để nấu cơm mà còn là trợ thủ đắc lực giúp chế biến nhiều món ăn tiện lợi, trong đó có cháo. Nếu bạn đang tìm cách nấu cháo nhanh chóng mà vẫn thơm ngon, bổ dưỡng thì việc tận dụng nồi cơm điện là lựa chọn lý tưởng. Sau đây, Lỗi Chính Tả sẽ giới thiệu 10 cách nấu cháo bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản, cùng những mẹo hữu ích để đảm bảo cháo luôn mềm mịn, không bị trào hay khê đáy nồi.
10 cách nấu cháo bằng nồi cơm điện đơn giản, hấp dẫn
Với chiếc nồi cơm điện quen thuộc, 10 công thức cháo dưới đây sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.
Cháo trắng thanh đạm, dễ tiêu
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 1/2 chén
- Nước: 1.2 – 1.5 lít
- Muối: 1/3 thìa cà phê
Cách nấu:
Đầu tiên, bạn vo sạch gạo tẻ từ 2–3 lần để loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút để gạo mềm nhanh hơn khi nấu. Cho gạo và lượng nước vào nồi cơm điện. Bật chế độ “Cook” và đậy nắp lại.
Sau khoảng 15–20 phút, cháo bắt đầu sôi, bạn mở nắp, dùng muỗng gỗ khuấy đều để gạo không dính đáy. Tiếp tục nấu trong 30–40 phút cho đến khi gạo nở bung, cháo có độ sánh như mong muốn.
Nếu thấy đặc quá, bạn có thể thêm nước nóng từ bình siêu tốc để điều chỉnh độ loãng, rồi tiếp tục nấu thêm vài phút. Đây là một mẹo nhỏ trong cách nấu cháo bằng nồi cơm điện giúp cháo đạt được độ sánh mịn như mong muốn. Sau cùng, nêm vào một chút muối, khuấy đều và có thể dùng kèm trứng bắc thảo hoặc dưa món để tăng hương vị.
Cháo gà bổ dưỡng, thơm ngọt
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 1/2 chén
- Gà (đùi hoặc ức): 200g
- Gừng: 2 lát
- Hành tím, hành lá
- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm
Cách nấu:
Rửa sạch thịt gà, nên chần sơ qua nước sôi để khử mùi hôi. Cho gà cùng gừng, hành tím đập dập vào nồi cơm điện, thêm khoảng 1 lít nước rồi bật nút “Cook”. Hầm gà trong khoảng 30 phút đến khi thịt mềm, bạn vớt ra, để nguội rồi xé nhỏ.
Sau đó, bạn vo gạo thật sạch rồi cho vào nồi cơm điện cùng phần nước luộc gà còn lại. Nấu cho đến khi gạo chín mềm, bung đều thì cho thịt gà xé nhỏ vào nồi. Tiếp tục đun thêm khoảng 10–15 phút để thịt gà ngấm gia vị.
Nêm muối, hạt nêm, tiêu cho vừa miệng, rồi rắc hành lá và ít tiêu lên trên để tăng hương thơm. Trong trường hợp cần hâm nóng, bạn sử dụng bếp điện sẽ giúp giữ nguyên vị ngon mà không làm cháo bị khê.
Cháo đậu xanh thanh mát, bổ sung năng lượng
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 1/2 chén
- Đậu xanh tách vỏ: 100g
- Nước: 1.2–1.5 lít
- Gia vị: Muối hoặc đường tùy khẩu vị
Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện:
Ngâm đậu xanh từ 1–2 giờ để đậu mềm nhanh và không bị sượng. Gạo vo sạch, ngâm khoảng 30 phút. Cho gạo và đậu xanh vào nồi cơm điện, thêm nước và nhấn nút “Cook”.
Khi cháo sôi, mở nắp nồi và khuấy đều tay, tránh để gạo và đậu bám đáy. Sau khoảng 40 phút, kiểm tra độ mềm của gạo và đậu. Nếu cháo quá đặc, thêm nước nóng vào để điều chỉnh độ loãng.
Nêm chút muối để dậy vị hoặc thêm đường nếu muốn dùng như món ngọt. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sơ chế trước và bảo quản đậu xanh trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ thấp để hong khô, giúp bảo quản được lâu hơn.
Cháo thịt bằm đơn giản, dễ ăn
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 1/2 chén
- Thịt heo bằm: 150g
- Hành tím, hành lá
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu
Cách nấu:
Vo gạo thật kỹ và ngâm khoảng 30 phút trước khi nấu. Cho gạo cùng 1.2 lít nước vào nồi cơm điện, bật nút nấu. Trong thời gian nấu gạo, băm nhuyễn hành tím và phi thơm trên chảo, sau đó cho thịt bằm vào xào sơ với một chút hạt nêm.
Sau 30 phút, cháo bắt đầu nhuyễn, bạn cho thịt bằm đã xào vào nồi, khuấy đều và nấu tiếp thêm 15–20 phút để cháo thấm vị thịt. Nêm lại cho vừa ăn, thêm hành lá, tiêu xay là hoàn tất.
Món cháo này đặc biệt thích hợp cho trẻ nhỏ, người cao tuổi hoặc những ai cần ăn nhẹ vào buổi sáng. Với cách nấu cháo bằng nồi cơm điện, bạn không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn dễ dàng duy trì độ nóng của cháo nếu sử dụng loại nồi có chức năng giữ ấm, giúp giữ nhiệt suốt nhiều giờ mà không cần hâm lại.
Cháo sườn non mềm tan, đậm đà
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 1/2 chén
- Sườn non: 200g
- Gừng, hành tím, hành lá
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm
Cách nấu:
Sườn non mua về nên rửa sạch với nước muối loãng, sau đó chần sơ qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và cặn bẩn. Sau đó, cho sườn vào nồi cơm điện cùng với gừng và hành tím đập dập, thêm 1 lít nước và bật chế độ “Cook”.
Hầm sườn trong 30–40 phút để thịt mềm và nước ngọt. Trong lúc đó, vo sạch gạo và để ráo. Khi sườn đã mềm, bạn vớt sườn ra ngoài, cho gạo vào phần nước hầm còn lại. Tiếp tục nấu cháo cho đến khi hạt gạo bung đều, mềm nhuyễn.
Trong thời gian đó, lọc thịt sườn, bỏ xương, rồi cho trở lại vào nồi cháo. Nêm gia vị gồm muối, nước mắm, tiêu cho vừa ăn, nấu thêm 10 phút nữa để các nguyên liệu hòa quyện. Rắc thêm hành lá cắt nhỏ và một ít tiêu xay là có thể dùng được.
Cháo cá lóc bổ dưỡng cho người bệnh
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 1/2 chén
- Cá lóc: 1 con (~300g)
- Gừng, hành tím, hành lá
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm
Cách nấu:
Cá lóc sau khi làm sạch thì hấp hoặc luộc chín với vài lát gừng và hành tím để khử mùi tanh. Lọc lấy thịt cá, gỡ hết xương, giữ lại phần nước luộc để làm nước dùng.
Tiếp tục nấu thêm 10 phút rồi tắt bếp, rắc hành lá. Với cách nấu cháo bằng nồi cơm điện, món cháo cá lóc giữ được vị ngọt thanh tự nhiên, dễ ăn và rất phù hợp cho người bệnh, người già hoặc trẻ em. Nếu muốn giảm bớt dầu mỡ, bạn có thể hấp cá bằng xửng thay vì chiên sơ.
Cháo hải sản thơm ngon, lạ miệng
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 1/2 chén
- Mực, tôm, nghêu: tổng 200g
- Hành tím, gừng, hành lá
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm
Cách nấu:
Hải sản sau khi rửa sạch thì tách riêng từng loại, nghêu nên được luộc sơ để lấy phần nước ngọt, mực và tôm thì cắt nhỏ vừa ăn. Phi thơm hành tím, xào sơ hải sản với chút gia vị để khử mùi tanh và tạo hương vị đậm đà.
Gạo vo sạch, cho vào nồi cơm điện cùng phần nước nghêu và nước lọc thêm cho đủ 1.2–1.5 lít. Nấu đến khi cháo gần mềm, cho hỗn hợp hải sản đã xào vào, khuấy đều và nấu thêm 15 phút.
Nêm lại gia vị với nước mắm, muối, tiêu rồi rắc hành lá, gừng thái sợi để dậy mùi. Cháo hải sản thích hợp cho những bữa ăn nhẹ nhưng giàu dinh dưỡng. Hương vị biển kết hợp cùng độ sánh mịn của cháo khiến món ăn trở nên cực kỳ hấp dẫn.
Cháo trứng muối thơm béo, bùi vị
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 1/2 chén
- Trứng muối: 1–2 quả
- Gia vị: Muối, tiêu, hành lá
Cách nấu:
Trứng muối bóc vỏ, cắt hạt lựu hoặc nghiền nát. Gạo vo sạch, ngâm 30 phút để nấu nhanh mềm. Cho gạo cùng 1.2 lít nước vào nồi cơm điện, nấu khoảng 30 phút cho cháo sôi và gạo bung nở.
Sau đó, cho trứng muối vào, khuấy đều và tiếp tục nấu thêm 15 phút để trứng hòa quyện với cháo. Với cách nấu cháo bằng nồi cơm điện, bạn dễ dàng kiểm soát nhiệt độ và thời gian để món cháo đạt độ sánh mịn lý tưởng. Nêm thêm chút tiêu và hành lá thái nhỏ cho thơm. Nếu thích ăn béo, bạn có thể thêm chút dầu mè hoặc phô mai bào mịn.
Cháo bí đỏ ngọt dịu, giàu vitamin
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 1/2 chén
- Bí đỏ: 100g
- Gia vị: Muối, hành lá
Cách nấu:
Bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ, đem hấp chín rồi nghiền nhuyễn. Gạo vo sạch, ngâm 30 phút rồi nấu với khoảng 1.2 lít nước trong nồi cơm điện. Khi cháo gần chín (sau khoảng 30–35 phút), bạn cho phần bí đỏ nghiền vào, khuấy đều để bí hòa quyện cùng cháo.
Nấu thêm 10 phút để hỗn hợp sánh mịn. Với cách nấu cháo bằng nồi cơm điện, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh độ đặc và thời gian nấu sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Nêm một chút muối, có thể thêm phô mai hoặc sữa tươi không đường nếu nấu cho trẻ nhỏ. Món cháo này giàu vitamin A, tốt cho mắt và hệ miễn dịch, phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn.
Cháo ngũ cốc ăn sáng lành mạnh
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 1/3 chén
- Hạt sen, đậu đỏ, đậu xanh, mè đen: mỗi loại 20g
- Nước: 1.5 lít
Cách nấu:
Ngâm các loại hạt từ 3–4 tiếng hoặc qua đêm để hạt mềm. Gạo vo sạch, ngâm thêm 30 phút. Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào nồi cơm điện, thêm nước và nhấn “Cook”. Khi cháo sôi, khuấy đều để tránh bị khê đáy nồi.
Nấu trong khoảng 45–60 phút để các loại hạt chín mềm. Nếu thấy đặc, bạn có thể bổ sung thêm nước nóng và tiếp tục nấu thêm vài phút.
Món cháo ngũ cốc không chỉ cung cấp đầy đủ chất xơ và protein thực vật mà còn giúp duy trì năng lượng suốt buổi sáng. Với cách nấu cháo bằng nồi cơm điện, bạn có thể dễ dàng chế biến món cháo này mỗi ngày mà không mất nhiều thời gian. Bạn có thể nêm đường nếu thích dùng như món ngọt hoặc để nguyên dùng như cháo chay.
Một số mẹo nên biết để nấu cháo bằng nồi cơm điện ngon, không bị trào
Chọn đúng nồi cơm điện: Ưu tiên sử dụng loại nồi cơm điện có chức năng nấu cháo chuyên dụng. Những dòng nồi cơm điện đời mới có chế độ “Cháo” sẽ giúp bạn kiểm soát nhiệt độ và thời gian nấu tốt hơn, giảm nguy cơ trào.
Tỷ lệ gạo – nước hợp lý: Trung bình 1 phần gạo nên kết hợp với 6–8 phần nước. Nhiều nước hơn nếu bạn thích cháo loãng, ít nước nếu thích đặc.
Ngâm gạo trước khi nấu: Giúp gạo nhanh nhừ, tiết kiệm thời gian và cho ra thành phẩm mịn sánh.
Khuấy thường xuyên: Khoảng 10–15 phút khuấy một lần để tránh dính đáy, đặc biệt khi cháo bắt đầu sánh lại.
Không đậy kín nắp khi sôi mạnh: Đậy hở hoặc dùng khăn che nồi để tránh cháo bị trào ra ngoài khi sôi bùng.
Thêm nước nóng thay vì nước lạnh khi điều chỉnh độ loãng: Giúp tránh sốc nhiệt và làm giảm thời gian nấu.
Lời kết
Hy vọng với 10 cách nấu cháo bằng nồi cơm điện mà bài viết đã chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng chuẩn bị những bữa ăn vừa nhanh gọn vừa bổ dưỡng cho cả gia đình, đặc biệt trong những ngày bận rộn. Tận dụng nồi cơm điện không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn mang lại sự tiện lợi trong căn bếp hiện đại. Đừng quên áp dụng các mẹo nhỏ để cháo luôn mềm mịn, không bị trào hay khê đáy nồi nhé.
Cách nấu chè chuối nước cốt dừa thơm bùi, hấp dẫn cho cả nhà
Cách nấu lẩu gà ớt hiểm cay nồng, thơm lừng ăn là nghiện
*Sưu tầm:internet